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Processamento mínimo do melão Cantaloupe com uso de doses de cloreto de cálcio e quelato aminocálcico Fresh-cut of Cantaloupe melon using doses of calcium chloride and calcium amino acid chelate

机译：使用一定剂量的氯化钙和氨基钙螯合剂对哈密瓜瓜的最小加工量使用一定剂量的氯化钙和氨基酸钙螯合剂对哈密瓜瓜的鲜切

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Francisca Ligia de C Machado; Ricardo E Alves; Ebenézer de O Silva;
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年度 2008
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机译：使用氯化钙和氨基酸螯合剂处理哈密瓜甜瓜的最小加工使用氯化钙和钙氨基酸螯合物的新鲜切割哈密瓜甜瓜

Processamento mínimo do melão Cantaloupe com uso de doses de cloreto de cálcio e quelato aminocálcico Fresh-cut of Cantaloupe melon using doses of calcium chloride and calcium amino acid chelate

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